クッキーの散歩日記

2010-01-22

☆松阪肉☆

三重県の松阪駅です
 
004
 
松阪といえばぁ
 
松阪牛
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全国から優秀な血統の子牛を導入し、
松阪牛個体識別管理システムの対象地域
肥育された、未経産の黒毛和種の雌牛
『松阪牛』と呼んでいます。
 
その中でも典型的な松阪牛は
但馬地方(兵庫県)より、
生後7ヶ月~8ヶ月ほどの選び抜いた
子牛を導入し、約3年間、
農家の手で1頭1頭手塩にかけ
稲わら、大麦、ふすま、大豆粕などを中心に
与えながら肥育されます。
 
特に、牛の食欲増進のために与える
ビールや焼酎でのマッサージは有名です。
 
松阪牛は、
優れた資質、行き届いた飼養管理によって
日本一肉牛として認められ
味のすばらしさは肉の芸術品
として全国、世界から賞賛されています。
 
 
 
 
松坂に来たからには
本場の松坂肉ステーキ
 
もちろん食べました
 
おいしかったのですが・・・
 
お値段が方がとてもいい感じだったので
 
100gしか食べてません。。残念。。
 
100gだと正直
おいしさが伝わってくる前に
ごちそうさま。。でした。。
 
017
野菜が3つ並んだ大きさです(100グラム・・・)。。。
 
 
次回来たときは200gに挑戦
 

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